Speculoos ijstaart

8 uur

super easy

10 porties

Op zoek naar de perfecte traktatie voor warme dagen? Zoek niet verder! Dit speculoos ijstaart recept is een verrukkelijke combinatie van romige slagroom, smeuïge roomkaas en een overvloed aan zalige speculoos pasta. Deze verleidelijke ijstaart biedt een onweerstaanbare smaakervaring waar je keer op keer van zult genieten.

Speculoos pasta, bekend om zijn heerlijke mix van speculaaskruiden en de zoete, krokante smaak van koekjes, geeft deze ijstaart zijn kenmerkende karakter. De rijke textuur en de hartverwarmende smaken maken het een ware traktatie voor speculoos liefhebbers.

De combinatie van luchtige slagroom en romige roomkaas zorgt voor de perfecte basis voor deze ijstaart. Het zorgt voor een zijdezachte textuur en een delicate balans tussen zoet en romig, waardoor elke hap een genot wordt voor je smaakpapillen.

Het maken van deze speculoos ijstaart is eenvoudig. Begin eerst met het kloppen van de slagroom tot het lobbig wordt. Voeg vervolgens de roomkaas toe en meng het goed door elkaar. Voeg tot slot de heerlijke speculoos pasta toe en meng het geheel zorgvuldig, zodat elke lepel een rijke speculoos-smaak krijgt.

Of het nu voor een feestelijke gelegenheid is of gewoon om jezelf te verwennen, deze speculoos ijstaart is altijd een hit. Serveer het in royale porties en kijk hoe iedereen geniet van de hemelse smaken. Voeg tot slot een vleugje creativiteit toe door het te garneren met verkruimelde speculoos koekjes of een swirl van extra speculoos pasta.

Suikervrije en koolhydraatarme speculoos ijstaart maken?

Wil je een suikervrije en koolhydraatarme speculoos ijstaart maken? Dat kan! Door het gebruik van een aantal slimme ingrediënten kun je dit recept suikervrij en koolhydraatarm maken. Vervang bijvoorbeeld de poedersuiker met Steviala Frost. Dit is een poedersuiker vervanger op basis van stevia zoetstof. Gebruik daarnaast bijvoorbeeld deze suikervrije speculoos pasta, of maak ‘m gewoon zelf met dit recept dat ik voor Steviala heb ontwikkeld! Vervang tot slot de speculoos koekjes met deze koolhydraatarme variant, of bak ze zelf. Zo maak je heel makkelijk een suikervrije en koolhydraatarme speculoos ijstaart!

Bak benodigdheden

  • keukenmachine
  • mengkom
  • cakevorm
  • plastic folie
  • vriezer

Ik haalde 10 porties uit dit recept.

Op zoek naar nog meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de recepten pagina voor meer!

Heb je deze speculoos ijstaart ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @meladolcevita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings
300 ml slagroom
300 gram roomkaas
75 gram poedersuiker (vervanger)
1 theelepel vanille extract
75 gram speculoospasta

Directions

1.

Speculoos slagroom laag maken - stap 1

Begin met het smelten van de speculoos pasta en laat het vervolgens licht afkoelen. Zorg ervoor dat het niet te heet is, anders smelt het ijs te snel wanneer je het mengt. Klop de slagroom lobbig totdat het stevige pieken vormt. Voeg dan voorzichtig de roomkaas, poedersuiker (of een suikervervanger), vanille extract en gesmolten speculoos pasta toe aan de geklopte slagroom. Meng alles goed door elkaar zodat je een smeuïg en romig mengsel krijgt.
Mark as complete
2.

Speculoos ijstaart maken - stap 2

Neem een cakevorm en bedek deze met plastic folie. Dit helpt om de ijstaart later gemakkelijk uit de vorm te halen. Begin met een laag van het slagroommengsel en verdeel het gelijkmatig over de bodem van de vorm. Bouw de ijstaart op als een lasagne. Leg een laag speculooskoekjes bovenop het slagroommengsel en zorg ervoor dat ze goed zijn verdeeld.
Herhaal de lagen door afwisselend het slagroommengsel en speculooskoekjes toe te voegen totdat je bijna aan de bovenkant van de vorm bent. Eindig met een laag speculooskoekjes. Plaats de speculoos ijstaart in de koelkast en laat het daar minimaal 6 uur staan. Dit zorgt ervoor dat het ijs goed kan opstijven en alle smaken goed kunnen mengen.
Mark as complete
3.

Speculoos ijstaart serveren - stap 3

Voor het serveren, smelt je nog wat extra speculoospasta. Gebruik deze gesmolten pasta als een heerlijke topping over de ijstaart. Voeg ook wat verkruimelde speculooskoekjes toe voor een extra crunch en smaak. Snijd de speculoos ijstaart in mooie plakken en serveer het aan je gasten. Geniet van deze heerlijke traktatie!
Mark as complete

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *