Protein chocolate chips cookies

45 minuten

medium

16 koekjes

Heerlijke “brown butter” protein chocolate chips cookies, daar zeg je geen nee tegen! Met de producten van Binky Protein en Steviala maakte ik deze koolhydraatarme en suikervrije koekjes met maar 1 gram koolhydraten per koekje!

Als je nog nooit brown butter chocolate chips cookies hebt gemaakt, dan mis je toch wat! Door de boter eerst op laag vuur de laten koken wordt de kleur mooi bruin. Dit geeft een diepe smaak en kleur aan de koekjes. Maar pas op dat je de roomboter niet laat verbranden.

Vervolgens voeg je alle andere ingrediënten aan de roomboter toe. Deze protein chocolate chips cookies zijn gemaakt op basis van Steviala Kristal Sweet, Steviala amandelmeel, Binky Protein pure whey isolate, vanille extract, ei, xanthaan gom, bakpoeder en zout. En deze koekjes zouden uiteraard niet compleet zijn met de suikervrije Steviala Dark Chocolate Chips! Dit zijn de lekkerste suikervrije chocolade chips, zónder kunstmatige zoetstoffen!

Binky Protein Pure Whey Isolate

Vaak zie je dat sporters whey gebruiken om meer eiwitten binnen te krijgen. Vaak drinken ze dit in shakes of smoothies. Maar wist je dat je ook heel goed kunt bakken met whey? Gebruik hiervoor de volgende verhoudingen: vervang 30% van amandelmeel (of tarwemeel) met de whey. Vraagt een recept voor 100 gram meel, dan kun je dit vervangen met 30 gram whey en aanvullen met 70 gram amandelmeel. Hiermee voeg je dus extra eiwitten toe aan een recept.

Speciaal voor jullie heb ik een leuke kortingscode als je bij Binky Protein besteld. Gebruik de code 𝐦𝐞𝐥𝐚𝐤𝐞𝐭𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚𝟐𝟎 voor 20% korting!

Uit het recept haal je 16 protein chocolate chips cookies. De genoemde macro’s zijn per koekje.

Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je dit recept gemaakt gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings
100 gram roomboter
100 gram Steviala Kristal Sweet
1 theelepel vanille-extract
1 groot ei
50 gram Binky Protein pure whey isolate
120 gram Steviala amandelmeel
1/2 theelepel xanthaan gom
1/2 theelepel bakpoeder
snuf zout
100 gram Steviala Dark Chocolate Chips

Nutritional Information

133 calorieën
1 gram koolhydraten
11.6 gram vetten
4.9 gram eiwitten

Directions

1.

Brown butter cookie beslag maken - stap 1

Smelt de roomboter in een pannetje totdat deze bruin kleurt (let op, niet laten aanbranden). Voeg dan de Steviala Kristal Sweet toe en meng tot een egaal mengsel. Voeg dan het vanille extract en 1 groot ei toe en meng dit ook goed.
Voeg vervolgens de whey, amandelmeel, xanthaan gom, bakpoeder en een snuf zout toe. Kneed tot een egale deegbal. Schep de chocolate chips door de koekjes deeg en zet dit voor 15 minuten in de koelkast.
Mark as complete
2.

Protein chocolate chips cookies maken - stap 2

Verwarm de oven voor op 170 graden. Maak 16 bolletjes van de koekjesdeeg en plaats deze op een bakplaat met bakpapier. Voor chewy chocolate chip cookies bak je de koekjes voor 13 minuten. Voor knapperige chocolate chip cookies bak je de koekjes voor 20 minuten. Laat de koekjes helemaal afkoelen.
Mark as complete

Notes

Dit recept bevat affiliate links. Dit betekent dat ik een klein percentage ontvang van het aankoopbedrag wanneer je een bestelling doet via deze links. De prijs blijft voor jou hetzelfde.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *