Romige cheddar kippensoep

Melanie

27 december 2021

4 uur

super easy

8 koppen soep

Hartig

Een boost voor je immuunsysteem in een dampende kom soep! Deze romige cheddar kippensoep is ideaal voor op een koude winter avond, of wat dacht je van een goed vullende lunch? Niks boven zelfgemaakte kippensoep!

Er zijn al veel verschillende soorten soepen te vinden op mijn website, maar dit is misschien wel mijn favoriet tot nu toe! Deze romige cheddar kippensoep is hartig, vullend, romig en above all lekker cheesy! De basis van deze soep is zelfgemaakte kippenbouillon. Deze maak ik altijd door eerst de kippenpoten te grillen in de oven. Hierdoor komt het vet vrij van de kip. Verwarm daarna wat olijfolie in een soeppan en breng deze olie op smaak met knoflook en chilivlokken. Daarna plaats je de kippenpoten en het vrijgekomen vet in de soeppan, gooi er het water bij en laat dit voor minimaal 3 uur op laag vuur sudderen. Nog wat zout en peper erbij en je hebt je zelfgemaakte kippenbouillon!

Kruiden zonder zooi

Daarna kun je deze kippenbouillon zelf op smaak brengen met kruiden naar wens. Ik gebruikte hiervoor de Garlic Heaven kruiden van Green Gypsy. Dit zijn heerlijke kruiden zonder toegevoegde ingrediënten zoals zetmeel of dextrose. Deze kruiden zijn verkrijgbaar via de webshop van Afvallen met Bregje. Verder vulde ik de soep met soepgroenten en bracht ik het op smaak met worcestershire saus.

Voor een heerlijk romige en cheesy soep voegde ik ook nog kookroom en geraspte cheddar kaas toe. Om dit verder te laten indikken gebruikte ik arrowroot poeder. Dit is een glutenvrij bindmiddel en is via deze link verkrijgbaar.

Uit het recept haalde ik 6 koppen soep. De genoemde macro’s zijn per portie.

Op zoek naar meer lekkere hartige recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	3 grote kippenpoten
	3 knoflook teentjes
	30 ml olijfolie
	snufje chilivlokkken
	1liter water
	2 kippen bouillon blokjes
	250 ml kookroom
	20 ml worcestershire saus
	15 gram arrowrootpoeder
	400 gram soepgroente
	2 eetlepels Green Gypsy Garlic Heaven
	200 gram geraspte cheddar kaas

Nutritional Information

342 calorieën

4.6 gram koolhydraten

24.1 gram vetten

25.4 gram eiwitten

Directions

1.

Basis kippenbouillon maken - stap 1

Begin eerst met het voorverwarmen van de hete lucht oven op 190 graden. Plaats de kippenpoten in een ovenschaal en plaats dit voor 40 minuten in de oven.

Haal na 40 minuten de kippenpoten uit de oven. Verwarm een soeppan en voeg hier de olijfolie, chilivlokken en fijn gesneden knoflook aan toe. Plaats dan de kippenpoten in de soeppan. Schenk het vrijgekomen vet in de soeppan. Voeg dan het water en de bouillonblokjes toe. Laat dit voor minimaal 3 uur op laag vuur sudderen.

Mark as complete

2.

Romige kippensoep maken - stap 2

Voeg na 3 uur de soepgroente en worcestershire saus toe. Zet dan het vuur uit en voeg de kookroom en geraspte kaas toe. Breng de soep vervolgens nog op smaak met zout, peper en Green Gypsy Garlic Heaven kruiden.

Mark as complete

Notes

Dit recept bevat affiliate links. Dit betekent dat ik een klein percentage ontvang van het aankoopbedrag wanneer je een bestelling doet via deze links. De prijs blijft voor jou hetzelfde.