Suikervrije chocolade ijsjes met MCT-olie
18 augustus 2022
Op zoek naar een recept voor gezonde ijsjes? Maak dan eens deze suikervrije chocolade ijsjes met MCT-olie van Vitakruid en avocado! Yes, dat lees je goed! Door de combinatie van slagroom, MCT-olie en avocado krijg je heerlijk romige chocolade ijsjes zonder suiker!
Het klinkt misschien gek, ijs met avocado en MCT-olie C8? Maar daar proef je dus eigenlijk helemaal niks van! Door deze twee ingrediënten toe te voegen krijg je heerlijk romige en fudgie ijsjes. Niet van die keiharde ijsjes, maar gewoon lekker zacht en romig!
En je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor deze suikervrije ijsjes! Voeg de avocado, slagroom, vanille extract, cacaopoeder, MCT-olie en poedersuikervervanger aan een blender toe en mix dit tot een egaal mengsel. Verdeel het dan in een silicone ijsvorm. Ik gebruikte deze magnum ijsvormpjes hiervoor. Het makkelijkste is om het mengsel eerst in een spuitzak te scheppen. Hierdoor heb je de minste kans op knoeien uiteraard! Zet dan de ijsvormpjes voor minimaal 6 uur in de vriezer.
Wat is MCT olie?
MCT (Medium Chain Triglycerides) zijn middellange-keten vetzuren die ons lichaam direct omzet naar energie. Ze worden, in tegenstelling tot langere ketens, aan het begin van het darmstelsel al opgenomen. Hierdoor hoeft de lever zich minimaal in te spannen om de vetzuren om te zetten. Dit levert dus snelle energie op. Veel mensen die een koolhydraatarm en ketogeen dieet volgen gebruiken MCT olie in bijvoorbeeld een bullet-proof koffie. Maar je kunt er natuurlijk nog veel meer mee maken en bakken! Zo bedacht ik deze suikervrije chocolade ijsjes met MCT-olie. Mede door de MCT-olie C8 zijn deze ijsjes ook heerlijk romig met een zachte bite. In dit recept gebruikte ik de MCT olie C8 van Vitakruid. Deze MCT olie is verkrijgbaar in de Vitakruid webshop en shop je hier!
Benodigdheden
Voor dit recept heb je volgende nodig:
- blender
- spuitzak
- magnum ijsvormpjes
- vriezer
- steelpan
- hittebestendige schaal
De genoemde macro’s zijn per ijsje. Ik maakte 4 suikervrije ijsjes met dit recept.
Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!
Heb je deze suikervrije chocolade ijsjes ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!
Ingredients
Adjust Servings
| 1 rijpe avocado | |
| 250 ml slagroom | |
| 30 gram cacaopoeder | |
| 10 ml vanille extract | |
| 30 ml Vitakruid MCT-olie | |
| 50 gram poedersuikervervanger |
Chocolade laag
| 150 gram suikervrije pure chocolade | |
| gehakte hazelnoten | |
| verkruimelde bastogne koekjes |
Nutritional Information
Directions
Chocolade avocado vulling maken - stap 1
Chocolade topping maken - stap 2
Geef een reactie