Suikervrije chocolade ijsjes met MCT-olie

Melanie

18 augustus 2022

6 uur

super easy

4 ijsjes

Dessert Nieuw

Op zoek naar een recept voor gezonde ijsjes? Maak dan eens deze suikervrije chocolade ijsjes met MCT-olie van Vitakruid en avocado! Yes, dat lees je goed! Door de combinatie van slagroom, MCT-olie en avocado krijg je heerlijk romige chocolade ijsjes zonder suiker!

Het klinkt misschien gek, ijs met avocado en MCT-olie C8? Maar daar proef je dus eigenlijk helemaal niks van! Door deze twee ingrediënten toe te voegen krijg je heerlijk romige en fudgie ijsjes. Niet van die keiharde ijsjes, maar gewoon lekker zacht en romig!

suikervrije chocolade ijsjes zonder suiker koolhydraatarm dieet suikervrij dessert

En je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor deze suikervrije ijsjes! Voeg de avocado, slagroom, vanille extract, cacaopoeder, MCT-olie en poedersuikervervanger aan een blender toe en mix dit tot een egaal mengsel. Verdeel het dan in een silicone ijsvorm. Ik gebruikte deze magnum ijsvormpjes hiervoor. Het makkelijkste is om het mengsel eerst in een spuitzak te scheppen. Hierdoor heb je de minste kans op knoeien uiteraard! Zet dan de ijsvormpjes voor minimaal 6 uur in de vriezer.

Wat is MCT olie?

MCT (Medium Chain Triglycerides) zijn middellange-keten vetzuren die ons lichaam direct omzet naar energie. Ze worden, in tegenstelling tot langere ketens, aan het begin van het darmstelsel al opgenomen. Hierdoor hoeft de lever zich minimaal in te spannen om de vetzuren om te zetten. Dit levert dus snelle energie op. Veel mensen die een koolhydraatarm en ketogeen dieet volgen gebruiken MCT olie in bijvoorbeeld een bullet-proof koffie. Maar je kunt er natuurlijk nog veel meer mee maken en bakken! Zo bedacht ik deze suikervrije chocolade ijsjes met MCT-olie. Mede door de MCT-olie C8 zijn deze ijsjes ook heerlijk romig met een zachte bite. In dit recept gebruikte ik de MCT olie C8 van Vitakruid. Deze MCT olie is verkrijgbaar in de Vitakruid webshop en shop je hier!

Benodigdheden

Voor dit recept heb je volgende nodig:

blender
spuitzak
magnum ijsvormpjes
vriezer
steelpan
hittebestendige schaal

De genoemde macro’s zijn per ijsje. Ik maakte 4 suikervrije ijsjes met dit recept.

Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je deze suikervrije chocolade ijsjes ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	1 rijpe avocado
	250 ml slagroom
	30 gram cacaopoeder
	10 ml vanille extract
	30 ml Vitakruid MCT-olie
	50 gram poedersuikervervanger

Chocolade laag

	150 gram suikervrije pure chocolade
	gehakte hazelnoten
	verkruimelde bastogne koekjes

Nutritional Information

361 calorieën

6 gram koolhydraten

35,9 gram vetten

3,6 gram eiwitten

Directions

1.

Chocolade avocado vulling maken - stap 1

Begin eerst met het maken van de chocolade vulling. Voeg 1 avocado, de slagroom, cacaopoeder, vanille extract, MCT-olie en poedersuikervervanger aan een blender toe. Mix dit tot een egaal mengsel. Verdeel dit vervolgens in 4 magnum ijs vormpjes. Plaats de ijsvorm voor minimaal 6 uur in de vriezer.

suikervrije chocolade ijsjes met mct olie en avocado

Mark as complete

2.

Chocolade topping maken - stap 2

Na 6 uur kun je aan de slag gaan met de chocolade topping. Hak eerst de hazelnoten klein en verkruimel de bastogne koekjes. Smelt dan vervolgens de suikervrije pure chocolade volgens de au-bain marie methode en schenk dit in een hittebestendige glas. Haal vervolgens de ijsjes uit de vorm en dip ze één voor één in de gesmolten chocolade. Strooi dan nog de gehakte hazelnoten en verkruimelde bastognekoekjes over de gesmolten chocolade (wanneer deze nog zacht is). Leg de ijsjes op een bord met bakpapier en plaats ze voor 15 minuten in de vriezer. Dan kun je gaan smullen van deze suikervrije chocolade ijsjes met MCT-olie!

Mark as complete

Notes

Dit recept bevat affiliate links. Dit betekent dat ik een klein percentage ontvang van het aankoopbedrag wanneer je een bestelling doet via deze links. De prijs blijft voor jou hetzelfde.