Koolhydraatarme Halloween quesadilla

Happy Halloween! Dat wordt lekker en koolhydraatarm griezelen met deze koolhydraatarme Halloween quesadilla! Gemaakt met 2 koolhydraatarme tortilla’s en Mexicaanse taco saus.

Vandaag is het Halloween! Nog geen idee wat je voor het avondeten moet maken? Ga voor deze leuke koolhydraatarme Halloween quesadilla. Ze zijn super makkelijk te maken en erg smakelijk.

Ik gebruik altijd de grote low carb tortilla’s van Carbzone. Deze tortilla’s zijn verkrijgbaar in de webshop van Afvallen met Bregje. Per wrap kom je uit op 7 gram koolhydraten. Dit is dus helemaal prima voor een koolhydraatarme avondmaaltijd. Ik heb de tortilla’s gevuld met een mix van gehakt, gesneden paprika en taco saus van Frontera. Dit heb ik verder op smaak gebracht met de It’s a wrap kruiden van Green Gypsy. Dit zijn heerlijke Mexicaans geïnspireerde kruiden zónder toevoegingen zoals zetmeel of suiker. Bij Green Gypsy snappen ze dat dit soort toevoegingen in kruiden helemaal niet nodig zijn!

Spice it up!

Natuurlijk kunnen pittige jalapeno pepers niet ontbreken in dit recept. Je kunt het uiteraard zo pittig maken zoals je dat zelf wilt. Ik houd zelf erg van pittig eten, dus ik gebruikte lekker veel groene jalapeno pepers. Ik maakte de tortilla’s vervolgens af met geraspte kaas. Voor leuke Halloween tortilla’s snijd je daarna het gezichtje van de pompoen uit de tweede tortilla. Deze plaats je er vervolgens bovenop. Plaats de quesadilla in de oven totdat het mooi bruin begint te kleuren. Daarna kun je genieten van een heerlijk pittige en smaakvolle avondmaaltijd tijdens de Halloween avond. Het is ook heel lekker om de quesadilla te serveren met (lactosevrije) crème fraîche of guacamole.

Op zoek naar nog meer lekkere hartige recepten? Selecteer dan ‘hartig’ bij de categorieën op de receptenpagina.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!