Suikervrije prosecco cupcakes
Het einde van 2021 is in zicht! Sluit het jaar spetterend met deze suikervrije prosecco cupcakes! Deze eiwitrijke en suikervrije cupcakes zijn gemaakt op basis van eiwitpoeder, amandelmeel en… prosecco! Als dat geen happy new year wordt weet ik het ook niet meer…
“Gebak en alcohol?” hoor ik je denken. Oh yes baby! Deze suikervrije prosecco cupcakes zijn de bom! Je ziet hier 12 heerlijke cupcakes die gemaakt zijn op basis van Steviala koolhydraatarm amandelmeel, kokosmeel en Binky Protein pure whey isolate poeder én prosecco. Daar boven op vind je een vanille botercrème met, jawel, nog meer prosecco! Cheers to that!
Problemen met het mixen van de botercrème? Is het geschift? Dit gebeurt wanneer de ingrediënten allemaal een andere temperatuur hebben. Zorg er dus voor dat alles op kamer temperatuur is. Hier een tip: vul een bak (of je spoelbak) met heet water en plaats hier je kom waar je de botercrème in aan het mixen bent in. Klop dan verder met een spatel of met een elektrische handmixer. Hierdoor smelt de roomboter een beetje waardoor je botercrème weer mooi egaal wordt.
Binky Protein
Voor goede eiwitpoeder van hoge kwaliteit moet je bij Binky Protein zijn. Deze eiwitpoeder zijn clean, zonder zooi en daarnaast ideaal om mee te bakken. Zo lossen de eiwitpoeders zonder moeite op in elk recept, koud of warm. Daarnaast zijn de eiwitpoeders ook neutraal van smaak.
Speciaal voor jullie heb ik een leuke kortingscode als je bij Binky Protein besteld. Gebruik de code 𝐦𝐞𝐥𝐚𝐤𝐞𝐭𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚𝟐𝟎 voor 20% korting!
Ik haalde 12 cupcakes uit dit recept. De genoemde macro’s zijn per cupcake.
Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!
Ingredients
Adjust Servings
2 eieren | |
100 gram zachte roomboter | |
1 theelepel vanille extract | |
100 ml prosecco | |
150 gram Steviala amandelmeel | |
25 gram Steviala kokosmeel | |
30 gram Binky Protein pure whey isolate | |
75 gram Steviala Kristal Sweet | |
1/2 theelepel baking soda | |
snufje zout |
Prosecco botercrème
200 gram zachte roomboter | |
100 gram roomkaas | |
50 ml prosecco | |
5 ml vanille extract | |
50 gram Steviala Frost |
Nutritional Information
Directions
Suikervrije prosecco cupcakes maken - stap 1
![suikervrije prosecco cupcakes](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2021/12/suikervrije-prosecco-cupcakes.jpg)
![suikervrije prosecco cupcakes](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2021/12/suikervrije-prosecco-cupcakes.jpg)
Suikervrije prosecco botercrème
![suikervrije prosecco cupcakes](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2021/12/suikervrije-prosecco-cupcakes-4.jpg)
![suikervrije prosecco cupcakes](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2021/12/suikervrije-prosecco-cupcakes-4.jpg)
Geef een reactie