Keto jalapeno cheese bites

Melanie

28 maart 2022

1 uur

super easy

10 bites

Next-level borrelen met deze keto jalapeno cheese bites! Voor iedereen die van lekker pittig eten houdt. En een écht keto recept! Deze cheese bites zijn namelijk gemaakt met koolhydraatarm fathead deeg en bevatten per bite maar 1 gram koolhydraten.

Kaas, kaas en nog eens kaas! Als het je ontgaan is…. de combinatie van jalapeno’s en gesmolten kaas is mijn favoriet! Heerlijk smeuïg, maar met een kick. I love it! Dus ik ging weer aan de gang met deze match made in heaven. Het resultaat zijn deze jalapeno cheese bites! Lekkere bolletjes met een vulling van gesmolten kaas, jalapeno pepers en roomkaas.

De bolletjes zijn gemaakt van fathead deeg. Dit is een klassiek keto recept waar je veel verschillende gerechten mee kunt maken, zoals deze bagels. Maar je kunt dit recept bijvoorbeeld ook gebruiken voor het maken van een koolhydraatarme pizzabodem. Origineel wordt het alleen gemaakt van geraspte kaas, roomkaas en amandelmeel. Ik voegde hier nog tarwegluten aan toe voor een echte brood structuur. Dit zijn de eiwitten uit tarwemeel en bevatten daarom maar weinig koolhydraten. Heb je een gluten intolerantie of allergie? Dan kun je dit ook vervangen met extra amandelmeel. Vul dit dan aan totdat je 100 gram amandelmeel hebt.

Ik maakte de jalapeno cheese bites af met everything but the bagel kruiden. Dit is een kruidenmix gemaakt van zwarte en witte sesamzaad, grof zeezout, zwarte peper, gedroogde knoflook, gedroogde ui en maanzaadjes. Dit maakt deze cheese bites helemaal af!

Benodigdheden

Voor dit recept heb je volgende nodig:

mengkom
afstrijk kwast

Dit recept maakt 10 cheese bites. De genoemde macro’s zijn per jalapeno cheese bite.

Op zoek naar meer lekkere hartige recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je deze keto jalapeno cheese bites ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	150 gram geraspte kaas
	50 gram roomkaas
	80 gram Steviala amandelmeel
	15 gram tarwegluten
	1 ei
	10 gram bakpoeder
	everything but the bagel kruiden

Pittige jalapeno cheese vulling

	75 gram roomkaas
	75gram geraspte kaas
	40 gram jalapeno pepers

Nutritional Information

167 calorieën

1 gram koolhydraten

13.5 gram vetten

9.9 gram vetten

Directions

1.

Jalapeno kaas vulling maken - stap 1

Begin eerst met het maken van de vulling. Meng in een kom de roomkaas, geraspte kaas en klein gesneden jalapeno pepers. Zet dit voor minimaal 15 minuten in de koelkast.

Mark as complete

2.

Fathead deeg maken - stap 2

Maak ondertussen het fathead deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg de geraspte kaas en roomkaas aan een mengkom toe. Plaats deze kom in de magnetron en smelt de kaas op een middel-hoge temperatuur. Roer even tussendoor zodat de kaas niet verbrandt. Voeg vervolgens de amandelmeel, tarwegluten en bakpoeder toe en kneed dit tot een egale deegbal. Voeg dan ook het ei toe en kneed dit verder tot een egale deegbal.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak je handen nat en maak 10 bolletjes van de deeg. Druk elk bolletje plat en verdeel de jalapeno kaas vulling hier in het midden. Sluit de bolletjes dan weer en plaats ze op de bakplaat. Strijk eventueel af met ei. Verdeel dan nog wat everything but the bagel kruiden en beetje geraspte kaas over de bolletjes en bak totdat ze mooi bruin kleuren. Dit duurt zo'n 30 minuten.

Mark as complete

Notes

Dit recept bevat affiliate links. Dit betekent dat ik een klein percentage ontvang van het aankoopbedrag wanneer je een bestelling doet via deze links. De prijs blijft voor jou hetzelfde.