Suikervrije speculoos cakerol
Samen met Anne van Funandhealthyfood.nl maakten ik deze suikervrije speculoos cakerol. De speculoos cakerol is een heerlijk dessert dat zowel lekker als gezond is. Dit recept is perfect voor mensen die suiker willen vermijden of beperken in hun dieet, zonder concessies te doen aan smaak.
Deze cakerol heeft een heerlijke speculoossmaak dankzij de speculoospasta. Wij gebruikten hiervoor de suikervrije speculoospasta van Damhert. Bovendien is de cake gemaakt met amandelmeel, waardoor het recept ook nog eens koolhydraatarm is. Als je op zoek bent naar een dessert dat geschikt is voor verschillende dieetwensen, dan is de suikervrije speculoos cakerol een geweldige optie.
Om deze cakerol te maken, begin je met het mengen van de droge ingrediënten, zoals het amandelmeel, de vanille suiker (vervanger) de speculooskruiden, het bakpoeder en de cacaopoeder. Vervolgens klop je de eiwitten op en meng je dit samen met de rest van de ingrediënten.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakplaat en bak de cake in de oven. Laat de cake afkoelen en rol hem vervolgens op met behulp van een schone theedoek. Laat de cakerol afkoelen en bereid ondertussen de suikervrije speculoos mascarpone vulling.
De suikervrije speculoos cakerol is een geweldige traktatie voor elk moment van de dag. Serveer het als dessert na het diner, als snack in de middag of als traktatie bij de koffie.
Kortom, als je op zoek bent naar een heerlijk en gezond dessert, dan is deze speculoos cakerol zeker het proberen waard. Het is een heerlijke traktatie zonder de toegevoegde suikers, waardoor je zonder schuldgevoel van deze lekkernij kunt genieten.
Bak benodigdheden
Snijd de suikervrije speculoos cakerol in 15 plakken. De genoemde macro’s zijn per plak.
Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de recepten pagina voor meer!
Heb je deze speculoos cakerol ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @meladolcevita tagt!
Ingredients
Adjust Servings
4 eieren | |
60 gram amandelmeel | |
25 gram vanille suiker (vervanger) | |
4 gram bakpoeder | |
15 gram cacaopoeder | |
125 gram mascarpone | |
30 gram poedersuiker (vervanger) | |
40 ml slagroom | |
100 gram suikervrije speculoos pasta |
Suikervrije chocolade speculoos topping
100 gram suikervrije pure chocolade | |
15 ml slagroom | |
2 verkruimelde speculoos koekjes | |
25 gram suikervrije speculoos pasta |
Directions
Suikervrije speculoos cakerol maken - stap 1
![suikervrije speculoos cakerol](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2023/05/suikervrije-speculoos-cakerol-3.jpg)
![suikervrije speculoos cakerol](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2023/05/suikervrije-speculoos-cakerol-3.jpg)
Speculoos mascarpone vulling maken - stap 2
![suikervrije speculoos cakerol](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2023/05/suikervrije-speculoos-cakerol-5.jpg)
![suikervrije speculoos cakerol](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2023/05/suikervrije-speculoos-cakerol-5.jpg)
![suikervrije speculoos cakerol](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2023/05/suikervrije-speculoos-cakerol-4.jpg)
![suikervrije speculoos cakerol](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2023/05/suikervrije-speculoos-cakerol-4.jpg)
Suikervrije speculoos chocolade topping maken - stap 3
![suikervrije speculoos cakerol](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2023/05/suikervrije-speculoos-cakerol-2.jpg)
![suikervrije speculoos cakerol](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2023/05/suikervrije-speculoos-cakerol-2.jpg)
Geef een reactie