Citroen custard cheesecake

Laat je smaakpapillen verwennen met de perfecte combinatie van zoet en zuur in deze verrukkelijke Citroen Custard Cheesecake. Deze overheerlijke creatie begint met een knapperige bodem van Bastogne koekjes, gevolgd door een romige cheesecakevulling en wordt bekroond met een frisse citroen custardtopping. Het is een dessert dat de zintuigen prikkelt en elke zoetekauw zal betoveren.

Ik maakte de basis van deze cheesecake met Bastogne koekjes, die een rijke, boterachtige smaak en een knapperige textuur toevoegen aan het geheel. Na het fijnmalen van de koekjes, meng je ze met gesmolten boter om de perfecte basis te creëren.

De cheesecake vulling is een zachte en romige mix van roomkaas, slagroom, suiker, vanille-extract en een vleugje citroensap. Deze zijdezachte vulling wordt vervolgens gelijkmatig over de koekjesbodem verdeeld.

Maar de echte ster van dit dessert is de citroen custardtopping. Gemaakt met verse citroensap en -rasp, suiker en maïzena, heeft de custard een heldere, verfrissende smaak. Nadat je de cheesecake hebt afgekoeld, giet je de citroen custard er bovenop.

De Citroen Cheesecake moet vervolgens enkele uren in de koelkast koelen om op te stijven.

Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon zin hebt in een decadent dessert, deze Citroen Custard Cheesecake zal je niet teleurstellen. De verrukkelijke combinatie van smaken en texturen maakt dit dessert tot een onweerstaanbare traktatie voor alle liefhebbers van cheesecake en citroen. Geniet ervan met vrienden en familie, of gewoon als een heerlijke traktatie voor jezelf.

Bak benodigdheden

• taartvorm met losse bodem
• mengkom
• keukenmachine
• spatel
• blender

Ik haalde 10 stukken uit deze citroen custard cheesecake. 

Op zoek naar nog meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de recepten pagina voor meer!

Heb je deze citroen custard cheesecake ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @meladolcevita tagt!