Koolhydraatarme kaneel donuts met botercrème

Oh yes, dit wil je! Deze koolhydraatarme kaneel donuts met botercrème zijn echt to die for! Ze zien er misschien niet uit zo als donuts. Dat komt omdat ik al vrolijk tijdens het bakken de donutvormpjes helemaal vulde met het beslag. En ja hoor, tijdens het bakken zag ik het al gebeuren. De donuts komen tijdens het bakken goed omhoog. Toen zag ik pas dat er geen gat in zou zitten zoals bij een echte donut. Dus toen heb ik maar een overheerlijke roomkaas botercrème gemaakt om de donuts te kunnen opvullen. Misschien vind ik dit ook nog wel lekkerder!

Tijdens het bewerken van de foto zag ik opeens dat ze ook wel heel erg op kroketten lijken! En nu kan het niet meer niet zien, jij vast ook niet meer. Dus we dopen dit recept om naar koolhydraatarme kaneel kroketjes!

De donuts zijn gemaakt op basis van amandelmeel. Ik gebruikte hiervoor het amandelmeel van Steviala. Dit amandelmeel heeft maar 5.7 gram koolhydraten per 100 gram en is naar mijn weten ook het meest koolhydraatarme amandelmeel op de markt! Ideaal dus om deze heerlijke koolhydraatarme kaneel donuts te maken.

Daarnaast gebruikte ik ook de zoetstoffen van Steviala. Deze zijn echt ideaal om mee te bakken. De producten van Steviala bestaan uit steviolglycosiden en erythritol. Dit zijn twee natuurlijke suikervervangers die geen effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Hierdoor ervaar je geen nare suikerdip bij consumptie, zoals dat wel het geval is bij gewone suiker. De producten van Steviala hebben daarnaast ook geen nasmaak én je kunt er mee bakken tot 200 graden. Ik ben dus fan! In dit recept gebruikte ik de Steviala Kristal Sweet Cinnamon en de Steviala Ery-Bronze. Dit zijn zeer smaakvolle suikervervangers zonder calorieën en koolhydraten.

Ben jij ook zo’n fan van recepten met kaneel? Klik dan hier en selecteer de ‘kaneel’ tag. Zo krijg je alle recepten te zien waar kaneel in gebruikt is. Ideaal!