Koolhydraatarme ontbijt flatbreads

Melanie

15 februari 2022

30 minuten

easy

4 flatbreads

Het perfecte ontbijt of lunch bestaat niet? Dan heb je deze koolhydraatarme ontbijt flatbreads nog niet geproefd! Dit zijn heerlijk en verantwoorde belegde flatbreads, een van de nieuwste producten van Forever Snack!

Toen Roos van Forever Snack mij vroeg een lekker recept te maken met de flatbread special hoefde ik natuurlijk niet lang na te denken. Meteen kwamen er weer een aantal lekkere recept ideetjes in mijn gedachte, en zie hier… koolhydraatarme ontbijt flatbreads!

Je ziet hier 4 heerlijke koolhydraatarme belegde flatbreads. Begin eerst met het voorbereiden van de toppings. Bak hiervoor de ui totdat deze mooi bruin is gekleurd en voeg dan spinazie toe. Meng ondertussen de passata di pomodoro met zout, peper en oregano naar smaak. Smeer dit over de flatbreads heen en verdeel dan de ui en spinazie in een cirkeltje op de flatbreads. Maak een soort kuiltje waar straks de eidooiers in blijven liggen. Splits vervolgens 4 eieren en schenk in elk van de kuiltjes een beetje eiwit en leg hierboven op een eidooier. Maak het af met de chorizo blokjes en peper en zout. De flatbreads gaan vervolgens de oven in afhankelijk van hoe je graag je eidooiers eet. Ik houd zelf van een halfzachte eidooier, dus heb ik de flatbreads voor 15 minuten gebakken in de oven.

Strooi er nog wat verse peterselie over heen en je kunt gaan genieten van een ontzettend lekker ontbijt, lunch of tussendoortje!

Forever Snack

Forever Snack is een bedrijf dat verse koolhydraatarme en keto-proof baksels aanbiedt. Van muffins, koekjes, tortilla’s en dus ook nu flatbreads! Deze platte broodjes bevatten per stuk maar 1.9 gram koolhydraten en zijn daarmee koolhydraatarm, keto, maar ook glutenvrij! Daarnaast smaken ze ook nog eens heel lekker en kruidig! Neem zeker eens een kijkje in de webshop van Forever Snack!

De genoemde macro’s zijn per flatbread. Dit recept maakt 4 belegde flatbreads.

Op zoek naar meer lekkere hartige recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je deze koolhydraatarme ontbijt flatbreads ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	4 Forever Snack flatbreads
	1 kleine ui (à 100 gram)
	2 knoflook teentjes
	chilivlokken naar smaak
	15 gram roomboter
	scheutje balsamico azijn
	50 gram spinazie
	50 gram chorizo
	50 gram passata di pomodoro
	4 eidooiers
	2 eiwitten
	zout naar smaak
	peper naar smaak
	oregano naar smaak
	verse peterselie naar smaak

Nutritional Information

321 calorieën

5 gram koolhydraten

22.7 gram vetten

18.8 gram eiwitten

Directions

1.

Ui en spinazie bakken - stap 1

Begin met het voorverwarmen van de heteluchtoven op 190 graden. Snijd eerst de ui in halve ringen en de knoflook in kleine blokjes. Verwarm dan vervolgens de roomboter in een pannetje en voeg hier de chilivlokken naar smaak aan toe. Voeg dan eerst de ui toe en bak deze op laag vuur voor zo’n 10 minuten. Voeg dan de knoflook toe en bak verder totdat de uien bruin en zacht zijn geworden. Voeg dan de spinazie toe. Bak dit totdat de spinazie helemaal geslonken is. Blus de pan vervolgens af met een scheutje balsamico azijn en zet dan vervolgens het vuur af. Voeg de ui en spinazie toe aan een kommetje en zet dit even apart. Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak deze in hetzelfde pannetje als de ui en spinazie aan op middelhoog vuur.

Mark as complete

2.

flatbreads beleggen - stap 2

Meng in een kommetje de passata di pomodoro met zout, peper en gedroogde oregano. Leg de 4 flatbreads op een bakplaat met bakpapier en verdeel de tomatensaus over de flatbreads. Verdeel dan de ui en spinazie in een cirkeltje op de flatbreads. Maak een soort kuiltje waar je straks de eidooier in kan schenken. Splits vervolgens één voor één de eieren. Schenk dan eerst een beetje van het eiwit in het kuiltje en leg dan de eidooier er boven op. Zo heb je ongeveer 2 eiwitten en 4 eidooiers nodig. Maak het af met een snufje peper en zout.

Mark as complete

3.

flatbreads bakken - stap 3

Plaats de bakplaat voor 15 minuten in de oven voor een halfzachte eidooier. Serveer met verse peterselie.

Mark as complete

Notes

Dit recept bevat affiliate links. Dit betekent dat ik een klein percentage ontvang van het aankoopbedrag wanneer je een bestelling doet via deze links. De prijs blijft voor jou hetzelfde.