Rode wijn brownies

Melanie

13 juni 2023

2 uur

medium

9 brownies

De perfecte combinatie van decadente brownies en heerlijke rode wijn komt tot leven in dit verrukkelijke recept voor rode wijn brownies, gecreëerd in samenwerking met Casillero del Diablo. Hun verfijnde Cabernet Sauvignon, met subtiele hints van zwarte kers en chocolade, vormt de ideale partner voor deze smaakvolle traktatie.

De basis van deze smeuïge brownies wordt verrijkt met de toevoeging van de rijke rode wijn. Terwijl je de ingrediënten mengt, zorgt de Cabernet Sauvignon voor een extra dimensie aan de smaak. De zwarte kers en chocolade-aroma’s vermengen zich harmonieus met de traditionele chocoladesmaak van de brownies, waardoor elke hap een ware sensatie wordt.

Maar we gaan nog een stap verder om de ervaring te verbeteren. Na het bakken van de brownies, maakte ik een heerlijke botercrème waarin dezelfde Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon wordt verwerkt. Deze romige topping voegt een subtiele wijnachtige nuance toe aan het geheel, waardoor de smaken naadloos samensmelten.

Terwijl je je tanden in een stukje rode wijn brownie zet, zul je merken hoe de delicate aroma’s van de Cabernet Sauvignon zich vermengen met de rijke, donkere chocolade. De zoete, sappige zwarte kersensmaak voegt een verrukkelijke frisheid toe aan elke hap. Het is werkelijk een hemelse combinatie van smaken die elkaar perfect aanvullen.

Serveer deze rode wijn brownies als dessert bij een speciale gelegenheid of gewoon als verwennerij voor jezelf. De verfijning van de Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon tilt dit traditionele dessert naar een hoger niveau en zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.

Dus neem een fles Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon, meng de wijn met liefde door het browniebeslag en geniet van de aroma’s die vrijkomen tijdens het bakken. Voeg daarna de romige botercrème toe, met die heerlijke wijnachtige twist, en laat jezelf onderdompelen in de smaakexplosie van deze rode wijn brownies. Proef de passie van Casillero del Diablo in elke hap en laat je smaakpapillen verwennen als nooit tevoren.

Bak benodigdheden

keukenmachine
brownie bakvorm
mengkom
bakpapier

Ik sneed deze rode wijn brownies in 9 stukken. De genoemde macro’s zijn per brownie.

Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de recepten pagina voor meer!

Heb je deze brownies ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @meladolcevita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	150 ml rode wijn
	75 gram bloem
	snufje zout
	50 gram roomboter
	200 gram pure chocolade
	3 eieren
	120 gram suiker (vervanger)
	30 gram cacaopoeder
	30 gram pure chocolade chips
	30 gram witte chocolade chips

Rode wijn botercrème

	200 gram roomboter op kamertemperatuur
	100 ml rode wijn
	100 gram poedersuiker (vervanger) + extra scheutje
	1 theelepel vanille extract

Directions

Rode wijn brownies maken - stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakvorm met bakpapier. In een steelpan op laag vuur, smelt de roomboter samen met de pure chocolade. Roer regelmatig tot alles goed gesmolten en glad is. Voeg de rode wijn toe aan het chocolade-botermengsel en roer goed door. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.

In een grote kom, klop de eieren en suiker samen tot een luchtig mengsel. Voeg het afgekoelde chocolademengsel toe en meng goed. Zeef de bloem, cacaopoeder en zout boven het beslag en vouw voorzichtig tot alles goed gemengd is. Zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven. Voeg tot slot de witte en pure chocolade chips toe en schep dit door het beslag heen. Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de brownies in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer je deze in het midden steekt. Haal de brownies uit de oven en laat ze volledig afkoelen in de bakvorm voordat je ze uit de vorm haalt. Dit helpt ze steviger te worden.

Mark as complete

Rode wijn botercrème maken - stap 2

Voeg eerst de rode wijn toe aan een sauspannetje en laat dit inkoken totdat je nog ongeveer 5 eetlepels rode wijn over hebt. Laat dit vervolgens tot kamertemperatuur komen. In een kom, klop de roomboter op middelhoge snelheid tot het licht en romig is. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is en een gladde consistentie heeft. Voeg de ingekookte rode wijn toe aan de botercrème en meng goed door.

Voeg een extra scheutje rode wijn toe voor een extra vleugje smaak. Meng nogmaals tot alles goed gecombineerd is. Als de brownies volledig zijn afgekoeld, verspreid je de rode wijn botercrème gelijkmatig over de bovenkant van de brownies met behulp van een spuitzak. Snijd de brownies in stukken en serveer ze met trots aan je gasten, of bewaar ze in een luchtdichte container voor later genot.

Mark as complete

Bookmark

Zoeken