Suikervrije Oh’ Choc! koekjes

De naam verklapt het al…. deze suikervrije Oh Choc koekjes zijn gemaakt met de one and only Steviala Oh’ Choc! suikervrije chocolade pasta. Verder heb je nog maar 4 andere ingrediënten nodig voor het maken van deze chocolade koekjes. Lekker, makkelijk en koolhydraatarm!

Je hebt misschien wel eens een recept zien langskomen van Nutella koekjes. Met maar 3 ingrediënten zou je heel makkelijk lekkere koekjes kunnen maken. Nou is Nutella natuurlijk niet zo koolhydraatarm en suikervrij, maar daar is een oplossing voor! Ik ging aan de slag met Steviala Oh’ Choc! chocolade topping/pasta/saus. Als het met Nutella kan, waarom dan niet met de Oh’ Choc!?

Dus hup de keuken in en aan de slag! En het resultaat zijn deze lekkere chocolade koekjes met suikervrije slagroom topping! Je mengt simpelweg het amandelmeel, tarwegluten (als je geen tarwegluten hebt kun je dit aanvullen met extra amandelmeel), ei en de Oh’ Choc! en kneed dit tot een egaal koekjesdeeg. Je zult merken dat de koekjes een beetje vettig blijven. Dit komt door de vloeibare olie van de Oh’ Choc!. Plaats daarom de koekjes eerst nog voor 1 uur in de koelkast voordat je ze gaat bakken. Hierdoor behouden de koekjes de vorm wanneer ze de oven in gaan. Bak de koekjes voor 15 minuten in de oven en laat ze daarna helemaal afkoelen.

Ondertussen kun je aan de slag gaan met de suikervrije chocolade topping. Dit maak je heel makkelijk door slagroom stijf te kloppen, samen met 25 gram Steviala Oh’ Choc!. Maak de koekjes af met de slagroom topping en genieten!

Benodigdheden

Voor dit recept heb je volgende nodig:

• mengkom
• koelkast
• bakplaat met bakpapier
• oven
• elektrische handmixer
• spuitzak met stermondje

Dit recept maakt 9 oh’ choc! koekjes. De genoemde macro’s zijn per chocolade koekje met topping.

Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je deze suikervrije Oh Choc koekjes ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt.