Suikervrije tompouce cheesecake

Melanie

30 januari 2022

3 uur

easy

8 cheesecake bars

Wat is er nou nóg lekkerder dan een suikervrije tompouce? Juist ja, suikervrije tompouce cheesecake! En misschien nog wel makkelijker om te maken! Gezoet met de nieuwe Steviala tompouce druppels.

Lekker voor bij de thee of koffie, maar het kan ook prima als ontbijt! Deze suikervrije tompouce cheesecake zal je zeker gaan smaken. De bodem is gemaakt van Steviala amandelmeel, roomboter, Steviala Kristal Sweet en een snufje zout en kaneel. Hoe dunner de bodem, hoe krokanter! Verdeel de bodem dus goed in een vierkante bakvorm van 20 bij 20 cm. Daarboven op komt een cheesecake laag, gemaakt van roomkaas, slagroom, magere kwark, vanille extract, Steviala Frost en de nieuwe Steviala tompouce druppels!

Deze druppels zijn gemaakt op basis van steviolglycosiden en hebben de heerlijke smaak van tompouce. De druppels hebben een zoete smaak en dat zónder bittere nasmaak. Daarnaast vind je er ook geen kunstmatige zoetstoffen in deze flavour shots terug zoals sucralose. Helaas zie je dat nog veel te vaak terug op de etiketjes van andere merken… Bij Steviala hoef je daar geen zorgen om te maken. Alleen maar nóg meer redenen om aan de slag te gaan met deze stevia tompouce druppels!

Suikervrije aardbeien saus

Tot slot vind je een heerlijk zoete aardbeien laag. Hiervoor ontdooi je simpel wat diepvries aardbeien. Breng dit op smaak met de soon-to-come Steviala suikervrije aardbeien saus. Totdat je dit pareltje van een saus in je bezit hebt kun je ook wat Steviala Frost toevoegen. Even met de staafmixer er doorheen en je bent alweer bijna klaar. Daarna is het de kunst om genoeg geduld te hebben zodat alle lagen goed stijf zijn.

Benieuwd geworden naar het recept? Lees dan vooral verder!

De genoemde macro’s zijn per tompouce cheesecake bar. Het recept maakt 8 porties.

Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je deze suikervrije tompouce cheesecake ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	75 gram Steviala amandelmeel
	40 gram roomboter
	30 gram Steviala Kristal Sweet
	snufje zout
	snufje kaneel
	300 gram roomkaas
	100 ml slagroom
	200 gram magere kwark
	6 gelatineblaadjes
	5 ml vanille extract
	50 gram Steviala Frost
	Steviala tompouce druppels naar smaak

Suikervrije aardbeien laag

	150 gram diepvries aardbeien
	25 ml slagroom
	1 eetlepel Steviala suikervrije aardbeien saus
	1,5 gelatineblaadje

Nutritional Information

259 calorieën

3.8 gram koolhydraten

23.9 gram vetten

6.9 gram eiwitten

Directions

1.

Koolhydraatarme koekbodem maken - stap 1

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Meng het amandelmeel, roomboter, Steviala Kristal Sweet, zout en kaneel samen. Kneed dit tot een egale deegbal. Vet een vierkante bakvorm in en bekleed dit met bakpapier. Verdeel de deeg in de bodem van de bakvorm en bak dit voor 15 minuten of totdat de koekbodem mooi bruin kleurt. Laat het dan vervolgens helemaal afkoelen.

Mark as complete

2.

Suikervrije tompouce cheesecake laag maken - stap 2

Als de bodem helemaal is afgekoeld kun je verder met de cheesecake laag. Wel hiervoor de gelatineblaadjes in koud water. Meng in een mengkom de roomkaas, room, magere kwark, Steviala Frost, vanille extract en de Steviala tompouce druppels naar smaak. Verwarm 2 à 3 eetlepels van dit mengsel in een pannetje en voeg hier de gelatineblaadjes aan toe.

Voeg dan weer een paar eetlepels van de cheesecake laag aan het gelatinemengsel toe en roer dit goed door. Schenk dit vervolgens bij de rest van de cheesecake laag en roer dit goed door. Schenk dit over de inmiddels afgekoelde bodem heen en plaats de bakvorm voor minimaal 1 uur in de koelkast.

Mark as complete

3.

Suikervrije aardbeien laag maken - stap 3

Laat de diepvries aardbeien ontdooien in een pannetje. Wel ondertussen de gelatineblaadjes in een kommetje met koud water. Schenk het dan in een hoog glas of maatbeker en pureer de aardbeien tot een egale saus. Voeg hier de room en Steviala Supreme Strawberry aan toe. Schenk dit weer terug in het sauspannetje en laat de gelatineblaadjes hierin smelten. Schenk dit over de cheesecake laag heen. Zet de bakvorm weer voor minimaal 1 uur in de koelkast.

Snijd vervolgens de tompouce cheesecake in 8 delen en serveer eventueel met verse aardbeien.

Mark as complete

Notes

Dit recept bevat affiliate links. Dit betekent dat ik een klein percentage ontvang van het aankoopbedrag wanneer je een bestelling doet via deze links. De prijs blijft voor jou hetzelfde.