Koolhydraatarme lasagne cups
Wil je een leuk hapje serveren? Maak dan eens deze koolhydraatarme lasagne cups! Met zelfgemaakte bolognese saus en koolhydraatarme kaassaus. Geserveerd in cups van koolhydraatarme lasagne bladen van Dreamfields.
Lasasgne blijft een van mijn favoriete gerechten! Niks boven een lekkere lasagne met zelfgemaakte bolognese en kaassaus. Met dit voor koolhydraatarme lasagne cups geef ik een twist aan deze Italiaanse klassieker. Deze lasagne cups zijn leuk om te serveren tijdens een feestje, borrel of gewoon voor lunch of avondeten.
Voor de lasagne bladen gebruikte ik de koolhydraatarme variant van Dreamfields. Deze pasta heeft volgens de verpakking zo’n 41 gram koolhydraten per portie, maar omdat een groot deel van deze koolhydraten uit verteerbare vezels bestaat komt het uiteindelijk neer op zo’n 5 gram koolhydraten. 1 portie bestaat uit 2 lasagne bladen volgens de verpakking. Per lasagne cup gebruikte ik in dit recept 1 lasagne blad, dus dit komt neer op 2,5 gram koolhydraten per lasagne cup. De koolhydraatarme lasagne bladen van Dreamfields zijn verkrijgbaar in de webshop van Afvallen met Bregje.
Koolhydraatarme lasagne cups maken
Deze cups ga je vervolgens vullen met zelfgemaakte bolognese saus. Deze klassieke Italiaanse saus bestaat uit tomaten passata, gehakt, ui, knoflook, wortel, selderij rode wijn en tomaten puree. Ik voegde daar ook een scheutje Culieet aan toe. Dit is een smaak maker die net dat beetje meer geeft in een recept. Verder breng je de bolognese saus op smaak met zout, zwarte peper, laurierblaadjes en Funky Pasta kruiden van Green Gypsy.
Terwijl de bolognese saus staat te pruttelen kun je aan de slag gaan met de koolhydraatarme kaassaus. Hiervoor meng je simpel weg volle (plantaardige) melk, geraspte kaas, roomkaas, zwarte peper en nootmuskaat. Verwarm dit op middel-hoog vuur totdat de saus begint in te dikken en de koolhydraatarme kaassaus is klaar!
Kook tot slot de 12 lasagne bladen voor zo’n 7 tot 8 minuten. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn, maar wel buigbaar zodat ze in de cupcake vorm passen. Snijd dan de lasagne bladen doormidden en leg ze kruislings in de cupcake vorm. Vul de cups met de bolognese saus, kaassaus en nog wat meer geraspte kaas. Bak ze voor 30 minuten in de oven en bon appetito!
Benodigdheden
Voor dit recept heb je volgende nodig:
Dit recept maakt 12 lasagne cups. De genoemde macro’s zijn per portie.
Op zoek naar meer lekkere hartige recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!
Heb je deze koolhydraatarme lasagne cups ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!
Ingredients
Adjust Servings
300 gram tomaten passata | |
1 kleine ui | |
2 knoflook teentjes | |
100 gram selderij | |
100 gram wortel | |
200 gram gehakt | |
30 gram tomatenpuree | |
scheutje droge rode wijn | |
scheutje Culieet | |
2 laurierblaadjes | |
Green Gypsy Funky Pasta kruiden naar smaak | |
zout en peper naar smaak | |
12 Dreamfields lasagne bladen |
Koolhydraatarme kaassaus
200 ml (plantaardige) melk | |
100 gram geraspte kaas | |
75 gram roomkaas | |
verse zwarte peper naar smaak | |
nootmuskaat naar smaak |
Nutritional Information
Directions
Koolhydraatarme bolognese saus maken - stap 1
![koolhydraatarme lasagne cups](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2022/05/koolhydraatarme-lasagne-cups-2.jpg)
![koolhydraatarme lasagne cups](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2022/05/koolhydraatarme-lasagne-cups-2.jpg)
Koolhydraatarme kaassaus maken - stap 2
![koolhydraatarme lasagne cups](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2022/05/koolhydraatarme-lasagne-cups-3.jpg)
![koolhydraatarme lasagne cups](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2022/05/koolhydraatarme-lasagne-cups-3.jpg)
Koolhydraatarme lasagne cups maken - stap 3
![koolhydraatarme lasagne cups](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2022/05/koolhydraatarme-lasagne-cups.jpg)
![koolhydraatarme lasagne cups](https://meladolcevita.com/wp-content/uploads/2022/05/koolhydraatarme-lasagne-cups.jpg)
Dat ziet er heerlijk uit, gaan we zeker maken, dank je wel!