Suikervrije aardbei poffertjes

Dit is niet zomaar een poffertjes recept! Deze suikervrije aardbei poffertjes zijn gevuld met verse aardbeien! Daarnaast zijn ze ook nog eens koolhydraatarm door het gebruik van de koolhydraatarme cakemix van De Koolhydraatarme Keuken.

Wie dacht dat je alleen maar cake kunt maken met de koolhydraatarme cakemix van De Koolhydraatarme Keuken heeft het mis! Maak het beslag volgens de verpakking en laat je creativiteit erop los! Zo gebruikte ik de cake mix dus voor deze poffertjes. In plaats van roomboter gebruikte ik milde olijfolie. Hiermee zal dit recept zeker weten lukken. Je mengt simpel weg alle ingrediënten in een grote mengkom tot een egaal beslag. Ik voegde er nog extra 30 gram Steviala Kristal Sweet aan toe, because I like it sweet!

Voor deze poffertjes gebruikte ik de Tefal Snack Collection met de poffertjes platen. Heb je dit handige apparaat niet in huis? Ik kan ‘m zeker aanraden maar je kunt natuurlijk ook een gewone poffertjes pan gebruiken of kleine pannenkoekjes maken in een koekenpan. Zorg er voor dat je wel genoeg boter of olie gebruikt zodat de poffertjes niet aanbranden.

Dip vervolgens schijfjes aardbeien in het poffertjes beslag en bak de poffertjes met de poffertjes platen. Ze zijn klaar wanneer de buitenkant mooi bruin kleurt of wanneer er geen stoom meer van de Snack Collection komt. Ik serveerde deze suikervrije aardbeien poffertjes met extra Steviala Supreme Strawberry. Dit is natuurlijk ook lekker met een blokje roomboter en Steviala Frost poedersuikervervanger.

Benodigdheden

Voor dit recept heb je volgende nodig:

• mengkom
• elektrische handmixer
• Tefal Snack Collection met poffertjes platen of poffertjespan

Dit recept maakt 4 porties poffertjes. De genoemde macro’s zijn per portie.

Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je deze suikervrije aardbei poffertjes ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!