Vegan pistache cupcakes
2 november 2022
Voor liefhebbers van zoete lekkernijen is er niets beters dan een perfect gebakken cupcake. En als het ook nog vegan is en eiwitrijk dankzij Binky Vegan Protein Poeder, wordt het nog moeilijker om te weerstaan. Deze Vegan Pistache Cupcakes zijn niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook een gezonde keuze voor iedereen die op zoek is naar een eiwitboost in hun dagelijkse dieet.
Het geheim achter deze cupcakes is het gebruik van Binky Vegan Protein Poeder. Dit verbetert zowel de smaak als de voedingswaarde. Dit poeder voegt een extra portie eiwitten toe aan de cupcakes. Dit is geweldig is voor mensen die een plantaardig dieet volgen en hun eiwitinname willen verhogen. Bovendien is het vrij van dierlijke ingrediënten, wat het een ethische keuze maakt.
Vegan pistache cupcakes
De heerlijke smaak van pistache komt tot uiting in de cupcakes dankzij gemalen pistachenoten. Dit geeft de cupcakes een verfijnde nootachtige smaak die perfect combineert met de romige vegan botercrème die er bovenop wordt gesmeerd.
Om deze cupcakes te maken, begin je met het bereiden van het beslag met Binky Vegan Protein Poede. Vervolgens voeg je de gemalen pistachenoten en pistache-extract toe voor die onmiskenbare smaak. Bak de cupcakes tot ze licht goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.
De vegan botercrème maak je met vegan boter, poedersuiker en een vleugje vanille-extract. Versier de afgekoelde cupcakes met deze heerlijke crème en strooi er gehakte pistachenoten overheen voor een extra knapperige textuur en een visueel aantrekkelijke presentatie.
Of je nu een fan bent van vegan lekkernijen, een eiwitboost nodig hebt of gewoon wilt genieten van de verrukkelijke smaak van pistache, deze Vegan Pistache Cupcakes zijn een heerlijke keuze voor elke gelegenheid. Maak ze, deel ze en geniet van de smaakvolle vegan traktatie die zowel je smaakpapillen als je lichaam zal verwennen.
Benodigdheden
- keukenmachine
- oven
- cupcake bakvorm
Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de recepten pagina voor meer!
Heb je deze vegan pistache cupcakes ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @meladolcevita tagt!
Ingredients
Adjust Servings
| 150 gram tarwemeel | |
| 30 gram vegan complete | |
| 50 gram kristal suikervervanger | |
| 1 theelepel bakpoeder | |
| 1/2 theelepel baking soda | |
| snufje zout | |
| 150 ml plantaardige melk | |
| 50 gram gesmolten plantaardige boter | |
| 10 ml vanille extract | |
| eventueel groene kleurstof |
Vegan botercrème
| 100 gram plantaardige boter | |
| 75 gram plantaardige roomkaas | |
| 50 gram poedersuikervervanger | |
| 5 ml vanille extract | |
| 30 gram pistache nootjes |
Geef een reactie