Pittige paprika tomatensoep
Heb je een oppepper nodig tijdens de koude herfst en winter dagen? Dan moet je écht eens deze pittige paprika tomatensoep maken. Lekker pittig en hartig! Gemaakt met de The Optimum 9200A high-speed blender.
Ik ben een echt soep mens. Zeker zodra de dagen weer korter en donkerder worden kan ik genieten van een lekkere warme kom met soep. En dan liefst met een beetje spice! Dan kom je al een heel snel uit bij deze pittige paprika tomatensoep. Heerlijk hartig en met kick!
Natuurlijk zou je gewoon tomaten kunnen pureren en that’s it. Maar een next-level tomatensoep maak je door eerst alle groenten te roosteren in de oven. Bak de groenten in een ovenschaal totdat de velletjes zwart beginnen te kleuren. Kleur = smaak, wees dus niet bang voor de zwarte kleur!
Voor deze zelfgemaakte tomatensoep gebruikte ik The Optimum 9200A high-speed blender. Dit is een zeer krachtige blender waarmee je met gemak alle groentes kunt blenden tot een egale soep. Je voegt simpelweg alle ingrediënten aan de blender toe, even mixen op de hoogste stand en de soep is klaar!
Serveer deze paprika tomatensoep met wat room, zwarte peper, chilivlokken en verse basilicum en je hebt een heerlijk warm bord soep om van te genieten. Wat eet jij het liefst bij de soep? Gewoon stokbrood? Croutons? Of de klassieke kaas tosti combinatie? Laat het vooral even weten in de comments onder het recept!
Benodigdheden
- ovenschaal
- snijplank
- groot mes
- The Optimum 9200A high speed blender
- oven
Ik haalde 3 porties uit dit recept. De genoemde macro’s zijn per bord tomatensoep zonder extra toppings.
Op zoek naar meer lekkere hartige recepten? Ga dan naar de recepten pagina voor meer!
Heb je deze pittige paprika tomatensoep ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @meladolcevita tagt!
Ingredients
Adjust Servings
750 gram roma tomaten | |
4 punt paprika's | |
2 teentjes knoflook | |
30 ml olijfolie | |
zout en peper naar smaak | |
Green Gypsy orgasmic herbs naar smaak | |
1 eetlepel worcestershire saus | |
2 groente bouillon blokjes | |
sambal oelek naar smaak | |
500 ml water | |
verse basilicum naar smaak |
Geef een reactie