Suikervrije passievrucht yoghurt taart

Melanie

19 mei 2022

6 uur

hard

10 stukken

Gebak Nieuw

Tropisch genieten met dit recept voor suikervrije passievrucht yoghurt taart! Gezoet met stevia poedersuikervervanger en de nieuwe Steviala Pure Passion suikervrije passievrucht stroop. Suikervrij, koolhydraatarm en glutenvrij!

Bij tropische temperaturen hoort ook een tropische taart! En laat Steviala nu net toevallig een heerlijke nieuwe tropisch stroop uitbrengen. 1+1 = 2 dus voordat ik het wist stond ik deze suikervrije passievrucht yoghurt taart te bakken!

De basis van deze yoghurt taart is gemaakt van koolhydraatarm amandelmeel, Steviala Kristal Sweet, zout, kaneel en roomboter. Deze ingrediënten meng je samen en verdeel je in een springvorm van 18 cm. Hup de oven in en laten afkoelen.

Hier boven op komt een romige zebra passievrucht yoghurt laag. Ik gebruikte hiervoor volle Griekse yoghurt en slagroom. Deze yoghurt laag breng je op smaak met Steviala Frost en Pure Passion. Dit is het allernieuwste pareltje in de Steviala collectie van suikervrije stropen zónder zoetstoffen. De Pure Passion is gemaakt van échte passievruchten en op smaak gebracht met fructo-oligosacchariden. Dit zijn natuurlijke zoete vezels met een prebiotische werking.

Voor een leuk zebra effect verdeel je de yoghurt laag over 2 mengkommen. 1 van deze mengkommen geef je een leuke kleur. Hiervoor gebruikte ik de kleurstof van Brand New Cake. Deze kleurstof is verkrijgbaar in de webshop van Afvallen met Bregje. Vervolgens verdeel je telkens een paar eetlepels van de ene kleur in het midden van de springvorm. Dit wissel je vervolgens af met de andere kleur totdat je al het beslag in de springvorm hebt verdeeld. Als het goed is heb je nu een leuke zebra print. Let er op dan beide kommen dezelfde structuur hebben, hierdoor blijven de laagjes op elkaar liggen in plaats ervan dat het met elkaar vermengd.

Benodigdheden

Voor dit recept heb je volgende nodig:

mengkom
elektrische handmixer
sauspan
springvorm van 18 cm
acetaat folie

Ik haalde 10 stukken uit deze yoghurt taart. De genoemde macro’s zijn per taart punt.

Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je deze suikervrije passievrucht yoghurt taart ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	75 gram amandelmeel
	25 gram Steviala Kristal Sweet
	snufje zout
	snufje kaneel
	30 gram zachte roomboter

Passievrucht yoghurt taart

	150 ml slagroom
	400 gram Griekse yoghurt
	10 ml vanille extract
	30gram Steviala Frost
	100 gram Steviala Pure Passion
	sap van 1 citroen
	6 gelatineblaadjes
	gele kleurstof

Nutritional Information

183 calorieën

2.8 gram koolhydraten

15.8 gram vetten

3.8 gram eiwitten

Directions

1.

Koolhydraatarme taart bodem maken - stap 1

Begin eerst met het maken van de koolhydraatarme taartbodem. Verwarm eerst de oven op 180 graden. Meng hiervoor de amandelmeel, Steviala Kristal Sweet, zout en kaneel in een mengkom. Voeg dan de roomboter in blokjes toe en kneed dit tot een egale deegbal. Bekleed dan vervolgens een springvorm van 18 cm met bakpapier en verdeel de deeg hierin. Bak de bodem dan vervolgens voor 10 tot 15 minuten of totdat de bodem mooi bruin kleurt. Laat de bodem vervolgens helemaal afkoelen.

Mark as complete

2.

Suikervrije passievrucht laag maken

Begin eerst met het opkloppen van de slagroom. Voeg dan vervolgens de Griekse yoghurt, vanille extract, Steviala Frost, Pure Passion en citroensap toe en meng dit tot een egaal mengsel. Wel ondertussen de gelatineblaadjes in een kommetje met koud water. Zet ondertussen ook 2 kleinere mengkommen klaar en bekleed de springvorm met acetaat folie.

Laat de gelatineblaadjes vervolgens smelten met een paar eetlepels van het Griekse yoghurt mengsel. Laat dit even kort afkoelen en schenk dit langzaam bij de rest van het Griekse yoghurt mengsel terwijl je goed blijft roeren. Verdeel dit vervolgens in 2 mengkommen. Geef 1 van de mengkommen een leuke kleur, zoals geel. Dan ga je de zebra print maken. Verdeel telkens een paar eetlepels van 1 kleur in het midden van de springvorm. Wissel dit af tussen de kleuren. Zet de yoghurttaart vervolgens voor minimaal 6 uur in de koelkast.

Mark as complete

Notes

Dit recept bevat affiliate links. Dit betekent dat ik een klein percentage ontvang van het aankoopbedrag wanneer je een bestelling doet via deze links. De prijs blijft voor jou hetzelfde.