Suikervrije bosvruchten chocolade ijsjes

Wat is er lekkerder dan een fris ijsje op een warme zomer avond? Maak deze suikervrije bosvruchten chocolade ijsjes en geniet van de zomer!

Ik houd van ijsjes! Een van mijn favoriete smaken is yoghurt bosvruchten. Heerlijk fris en zoet. Combineer dat met mijn liefde voor chocolade en je krijgt deze suikervrije bosvruchten yoghurt ijsjes!

Zelf ijs maken lijkt misschien moeilijk, maar het tegenovergestelde is waar! Voor dit recept gebruikte ik een siliconen magnum ijsvorm. Hier voeg je simpel weg de vulling aan toe en dit zet je dan in de vriezer voor minimaal 6 uur. Vervolgens dip je de ijsjes in een glas met gesmolten chocolade. Hiervoor gebruikte ik de suikervrije pure chocolade van Steviala. Deze chocolade is gemaakt op basis van steviolglycosiden en is dus vrij van geraffineerde suikers.

Omdat de ijsjes koud zijn zal de chocolade meteen weer hard worden. Dan kun je los gaan met de topping. Ik koos voor gesmolten suikervrije melk chocolade en gevriesdroogde aardbeien. De chocolade is heerlijk in combinatie met de romige en frisse bosvruchten laag.

Zijn de ijsjes wat hard als ze net uit de vriezer komen? Dit komt omdat suikervervangers sneller kristalliseren. Gewone suiker zorgt er namelijk voor dat het ijs romig blijft. Geen zorgen, laat de ijsjes gewoon even op temperatuur komen voor zo’n 10 minuutjes en je kunt je tanden zetten in deze zelfgemaakte bosvruchten yoghurt ijsjes.

Benodigdheden

Voor dit recept heb je volgende nodig:

• mengkom
• elektrische handmixer of keukenmachine
• siliconen magnum ijsvorm
• vriezer

Ik maakte 4 ijsjes met dit recept. De genoemde macro’s zijn per ijsje met topping.

Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!

Heb je deze suikervrije bosvruchten chocolade ijsjes ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!