Suikervrije triple chocolate chip cookies
Deze suikervrije triple chocolate chip cookies zijn de perfecte koekjes voor bij een kop koffie of thee. Met drie soorten suikervrije chocolade zijn dit de ultieme chocolate chip cookies!
Wat is er nou beter dan chocolate chip cookies? Triple chocolate chip cookies! Deze koekjes bevatten niet 1, niet 2, maar 3 verschillende soorten suikervrije chocolade. Uiteraard gebruik ik hiervoor de Steviala melties. Deze suikervrije chocolade zijn gezoet op basis van steviolglycosiden en bevatten daarmee géén kunstmatige zoetstoffen.
Bruine boter maken
De basis voor chocolate chip cookies is bruine boter. Krijg je dat in de supermarkt? Nee, dat maak je gewoon zelf! Smelt de boter in een pannetje totdat deze mooi bruin kleurt. Tada, je hebt bruine boter gemaakt! Zo simpel kan het zijn, maar het maakt deze chocolate chip cookies nóg lekkerder.
Vervolgens voeg je de Steviala Kristal Sweet Vanille en het ei toe en meng je dit tot een egaal geheel. Zeef alle andere droge ingrediënten en meng vervolgens alles goed samen tot een egale deegbal. Laat de deeg dan 1 uur rusten en vorm dan 9 bolletjes. Plaats deze bolletjes op een bakplaat met bakpapier en druk ze zachtjes plat. Bak de koekjes dan voor 12 tot 18 minuten. Hoe langer je de koekjes bakt, hoe krokanter ze worden. Bij 12 minuten is de buitenkant lekker knapperig, en de binnenkant nog chewy. Laat de koekjes helemaal afkoelen voordat je je tanden erin zet. Dan is het tijd om te genieten!
Benodigdheden
Voor dit recept heb je volgende nodig:
Dit recept maakt 9 triple chocolate chip cookies. De genoemde macro’s zijn per koekjes.
Op zoek naar meer lekkere zoete recepten? Ga dan naar de receptenpagina voor meer!
Heb je deze suikervrije triple chocolate chip cookies ook gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je een foto ervan deelt op Instagram en @melaketovita tagt!
Ingredients
Adjust Servings
100 gram roomboter | |
50 gram Steviala Kristal Sweet Vanille | |
1 groot ei | |
150 gram amandelmeel | |
3 gram xanthaan gom | |
1/2 theelepel bakpoeder | |
snufje zout | |
25 gram cacaopoeder | |
50 gram Steviala Dark Chocolate Chips | |
30 gram Steviala Dark Chocolate Melties | |
30 gram Steviala Milk Chocolate Melties | |
30 gram suikervrije witte chocolade |
Geef een reactie